استعرضت إدارة التثقيف الصحي في المجلس الأعلى لشؤون الأسرة بالشارقة تجربة إمارة الشارقة في التخطيط لخفض نسبة الملح في الخبزتماشياًمع الأهداف الوطنية الرامية إلى خفض معدلات الملح في المنتجات الغذائيةوضمن الخطة الاستراتيجية التي تشارك بها سعادة الأستاذة إيمان راشد سيف مديرإدارة التثقيف الصحي كعضو في اللجنة الوطنية للتغذية، وتم تمثيل دولة الإمارات العربية المتحدة لعرض التجربةضمن اجتماع الخبراء الإقليمي بشأن اجراءات السياسات من أجل النظم الغذائية الصحية مع مزيد من التركيز على دولة الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي، الذي نظمته وزارة الصحة ووقاية المجتمع.
استهلت الأستاذة مهرة الكتبي رئيس قسم البرامج بالتكليفالعرض التقديمي الذي قدمتهمشيدة بالجهود والتعاونالمثمر مع بلدية الشارقة التي ساهمت بنجاح التجربةبشكل كبير حيث تم عمل جميع الفحوصات من قبلهم، كما تمت متابعة تطبيق المخابز للمواصفة بشكل دوري، وعرضت الجهود التي بذلتها الإدارة لتوعية المخابز بخطورة استهلاك الملح ومساهمة هذه المشاركة الفعالة في خفض نسبة الملح في الخبز في تحسين جودة الحياة،وأضافت بأن فحوصات نسبة الملح في الخبز الأسمر كانت تجربة ناجحة، حيث تم خفض نسبة الملح بنسبة 100% لجميع المخابز الكبيرة في الإمارة التي تم متابعة نسبة الملح فيها حتى تم الوصول للكمية ضمن المواصفة الإماراتية للخبز، وتم اضافة أنواع مختلفة خلال هذا العام سيتم فحصها بشكل دوري لمتابعة تطبيق المخابز للمواصفة بالنسبة لنسبة الملح في الخبز، كما استعرضت مخرجات الحملة الإعلامية التي استهدفت الجمهور للتوعية عن الملح وضرورة خفض كمية استهلاكه.
وأكدت سعادة إيمان راشد سيف مدير إدارة التثقيف الصحي بالمجلس الأعلى لشؤون الأسرة بالشارقةحرص الإدارة التام على دعم تطبيق الخطةالاستراتيجية لخفض نسبة الملح في الأغذية، على المستوى الوطني، والمساهمة في تعزيز جهود إمارة الشارقة في هذا المجال من خلال التعاون مع الشركاء الاستراتيجيين لضمان التطبيق الأمثل لأهداف الخطة،لافتة إلى أن الإدارةتسعى دائماً إلى تطوير منظومة صحية غذائية متكاملة حيث نوهت بإصدار كتيب متكامل حول اضرار زيادة نسبة الملح في الأغذية وأطلقت عليه اسم -الملح الخفي- اضافة للعديد من الوسائل التوعوية التي تم نشرها عبر منصات التواصل الإجتماعي التابعة للإدارة ، وأعربت عن اهتمامها بأهمية السلامة الغذائية، وذلك في ظل التوجيهات والدعم اللامحدود من قرينة صاحب السمو حاكم الشارقة، سمو الشيخة جواهر بنت محمد القاسمي رئيسة المجلس الأعلى لشؤون الأسرة، لترسيخ مفاهيم الأنماط الصحية السليمة لدى أفراد المجتمع،وتحسين الصحة العامة في إمارة الشارقة، وصولاً إلى توفير حياة أفضل تضمن رفاهية وسلامة وسعادة المجتمع.
-انتهى-